Hurma palmiyegiller ağaç soyuna dayanan bir ağaç türüdür.Meyvesi de hurma olarak adlandırılmıştır.Hurma ağacı sıcağı sever ve tropikal ve çöl iklimlerinde yetişir.Ülkemizde Akdeniz ikliminin egemen olduğu yerlerde yetişmektedir.Soğuk yerlerde çok zor yetişir. Hurma’nın en büyük düşmanı kırmızı palmiye böceğidir.İthalat sırasında böcekli gelen ağaçlar hem hurmalara zarar verir hem de üstündeki böcekler diğer palmiye türü ağaçlara zarar verir.

Hurma’nın Besin Değerleri (100 gr için) -274 kalori -2,2 gr. protein -72,9 gr. karbonhidrat -0 kolesterol -0,5 gr. yağ -2.3 gr. lif -63 mgr. fosfor -59 mgr. kalsiyum -3 mgr. demir -1 mgr. sodyum -648 mgr. potasyum -58 mgr. magnezyum -50 IU A vitamini -0,09 mgr. B1 vitamini -0,1 mgr. B2 vitamini -2.2 mgr. B3 vitamini -0,153 mgr. B6 vitamini -24,9 mcgr. folik asit.