Pürin Nedir ? Pürin Ne İşe Yarar ?

Organik bir bileşik olan pürin, birbiri ile bütünleşmiş olan imidazol ve pirimidin halkalarından meydana gelir. Pürinler ve pirimidinler, DNA ve RNA’nın önemli azotlu bazlarıdır. Bu iki baz grubu, genlerin kodlanması için hayati işlevlere sahiptir.

Pürin Bazları

  • Adenin: DNA içerisinde timine hidrojen bağı ile bağlanır. RNA’da ise urasile hidrojen bağı ile bağlanır.
  • Guanin: DNA ve RNA içerisinde bulunan bazlardan biridir. DNA içerisinde sitozin ile bağ kurar.

Pürin DNA ve RNA haricinde doğa içerisinde bulunamaz. Bununla birlikte organik sentezleme yöntemiyle üretilmektedir.

pürin bazlarıPürine adını Alman Emil Fischer vermiştir. 1884 yılında verdiği bu ismin latincesi ise purum uricum kelimelerinden türemiştir.

Organizmaların görevi pürinleri sentezlemek veya parçalamaktır. bunu metabolik yöntemler ile yaparlar. Pürinlerin dolaylı olarak doğurduğu bir hastalık da mevcuttur. Pürinler organizmalar tarafından parçalandıktan sonra ürik asit meydana gelir. Vücut bu ürik asidi atamadığı taktirde vücutta toplanır ve gut hastalığı meydana gelir.

Vücudumuza hangi besinler ile pürinleri alabiliriz ? Pürinden zengin gıdalar hangileridir ?

Genellikle et ve türevlerinde bulunan pürinleri, en çok ciğer ve böbrekleri tüketerek alabiliriz. Bitkisel gıdalarda ise çok az miktarda bulunmaktadır. Orta düzeylerde et tüketimi bireylerde gut hastalığı oluşumunu arttırmaya yönelik bir etki oluşturmaz.

admin Yazar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir