Ana Sayfa Yiyecek-İçecek Yemek Tarifleri Şekerpare Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Nelerdir?

Şekerpare Nasıl Yapılır? Püf Noktaları Nelerdir?

0 2962

Şekerpare, Türk mutfağında çok özel bir yere sahip olan şerbetli tatlılardan biridir.Yapılışı kolay olan bu tatlı hemen hemen herkes tarafından beğenilir.Genel bir beğenisi olduğundan dolayı birçok yerde şekerpare ikram edilmektedir.Bu yüzden de bilinmesi gereken en  önemli tatlılar arasında yer almaktadır.

Öncelikle malzemeleri şu şekilde sıralayabiliriz;

  • 4 yumurta sarısı
  • 1 paket yumuşak margarin
  • 125 gr. toz şeker (1 yemek kaşığı aşağı yukarı 25 gr’a karşılık geliyor )
  • 1 limon (limonun kabuğunu soyup hamurak ekleyeceksiniz – limonun yarısının suyunu ise şerbete koyacaksınız)
  • 450 gr. un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartmatozu
  • 1 kase bütün fındık içi

Şerbet İçin

  • 400 gr. toz şeker (4 su bardağı)
  • 4,5 su bardağı su

şekerpare nasıl olur

Şerbetin Hazırlanışı

Öncelikle şerbet hazırlanır.Şerbet malzemeleri bir tencereye konur ve yaklaşık olarak 15 dakika orta ateşte pişirilir.

Hamurun Hazırlanışı

Sonrasında hamur hazırlanmaya başlanır.Hamur yapılırken öncelikle malzemelerimizden margarin ve şeker bir kaba konur.Devamında yumurtanın sarıları ve limonun soyduğumuz kabuğu eklenerek yoğurulmaya devam edilir.Malzemelerde verdiğimiz unun çok büyük miktarı, kabartma tozu ve vanilya ilave edilir ve yoğurulmaya devam edilir.Son olarak kalan un da katılır ve son kez yoğurulur.Parçalar halinde tepsiye dizilir.Fırın 200° olacak şekilde hazır tutulur.Tepsi fırına sürülür ve üzeri pembeleşinceye kadar ısıtılır.

Şekerpare’nin Püf Noktası

Dikkat etmeniz gereken püf nokta, hamur fırından çıkarılınca şerbet ılık olmalı ve hamur sıcakken ılık şerbet dökülmelidir.Bu şekilde şerbeti en iyi şekilde emer.İçinin sert olmaması için bu önemlidir.

Hamuru hazırlandıktan sonra, ufak parçalara bölünüp, yuvarlak biçiminde ayırılan Şekerpareleri fırına koymadan önce, üstlerine tuzsuz fındık, fıstık, badem, ceviz vb. kuruyemişlerden birer adet konur.

Son olarak şunu da belirtelim; malzemelerimiz arasında fındık içi de vardı.Fındık içini hamuru fırına atmadan önce hamurun ortasına batırabilir veya ceviz, fıstık vb. de kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Şekerpare Nasıl Yapılır? Şekerparenin Püf Noktası

Yorum Yok

Cevap Bırak