Tartarik Asit Nedir?

Tartarik asit; bitkilerin içeriğinde fazlasıyla bulunan, kristal yapıya sahip ve renksiz olan bir organik asittir.

Kullanım alanlarına bakıldığında öncelikle gıda sektöründe olmak üzere birçok sektörde kullanılmaktadır.Şarabın mayalanması esnasında elde edilebilir.Tartarik asidi ilk olarak ortaya çıkaran Carl Wilhem Scheele olmuştur.

Gazozların içeriğinde, bazı tatlılarda (özellikle jelatinli olanlarda), metallerin bakımında ve temizlenmesinde ve yünlerin boyanmasında bu asidin kullanıldığını görmekteyiz.Tartarik asit suda çözülebilen bir asittir.

  • Tartarik asidin kimyasal formülü: C4H6O6
  • Molekül ağırlığı: 150 gram
  • Tartarik asidin CAS kayıt numarası: 526-83-0

admin Yazar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir